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实力品牌——成氏餐饮食堂承包的优势与劣势

作者：广东成氏餐饮来源：原创访问：时间：2020/12/9 16:10:14

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相约

讲述工厂食堂承包

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一个公司，如果公司规模不大，员工只有几个人，公司可以请人送餐或叫外卖。如果外卖不能让员工吃好的话，企业也没有必要选择食堂承包商承包食堂，因为建立食堂的成本以及外包给食堂承包公司的成本会占用公司大部分资金。但如果是中型或者大型企业，公司员工一般会有50-100人，此类规模的企业就有必要把食堂委托给食堂承包公司来做了。因为食堂成本公司管理更专业、厨师更专业、省事又省钱。食堂承包公司有丰富的管理经验，技艺高超的厨师团队，做出的菜品会让员工满意度更高。食堂承包商结算方式：企业可安装刷卡机，员工就餐刷卡，月末结算，简单方便。若有外来人员就餐，可进行签字就餐，月末找相关部门结算。

厨房管理

选择成氏选择放心成氏餐饮有七大优势

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第一、广东成氏餐饮管理服务有限公司通过完善的食堂管理体系管理工作人员，从多个方面对食堂进行系统化管理。成氏今为止已有8年食堂承包托管经验，主要承包机关政府食堂管理、企事业单位管理、工厂、医院、企业等项目。汇聚南北风味；自有果蔬食材基地；50余风味；1000余款菜式、多种菜式提供选择，让食堂也能白吃不厌！第二、食堂承包能够减轻公司后勤办理压力，若是食堂没有承包，那么食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，厂方也无法作出相应的合理处理方法。若是承包给成氏餐饮公司，那么两边归于协作关系，互相有互相监督的权力，如发现膳食不符合规范或许职工投诉等事情，厂方能够榜首时间告诉饭堂作出整改，成氏餐饮公司也会尊重厂方的意见，作出相应的调整，在两边的尽力下，到达最佳的作用。处理了公司后勤饭堂难办理的难题。

第三、食堂承包能够有用敷衍突发事情，如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事情，往往厂方无力处理，会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大，成氏餐饮公司是专业做效劳的，对于这些突发事情均有合理的处理方法，无论发作哪种状况，都能保证职工的正常就餐。

第四、食堂承包能够有用的保证原材料的质量，工厂自行收购，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，成氏餐饮公司采纳的是大批量收购，定点配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的安康得到保证。

第五、食堂承包能够有用减轻公司资金压力，公司自营饭堂，收购通常是采纳现金采办，并且每天都要开销，与成氏餐饮公司协作，采纳月结算的方法，能够有用的减轻公司资金的压力，公司能够用收购的资金进行周转，合理使用。

第六、成氏餐饮厨房规范化操作程序，因各饭堂的实际操作环境和供餐方式的不同而有所区别，综合厨师规范化操作程序，可以用“准备工作、操作要求、出品保障、善后操作、卫生要求”五句话来概括。提高厨师操作过程中的责任心，配料按菜式操作需求量来领取，熟悉炉灶维修，熟菜摆放区进行整理与清洁，调配料是否放到现场，搞好厨工组长与厨工之间的关系协调。

第七、食堂无需管理，只需监督有效降低企业伙食成本专业化的管理更安全、更卫生、更有效的杜绝食物安全方面的意外事件减轻人员管理负担厨房管理专业化、提高企业专业形象、伙食品质优良、节本杜弊、不需现金采购，减少企业现金流量、竞争承包、大大提高员工伙食质量。